Trứng luộc màu hồng

Trứng luộc màu hồng

Nguyên liệu

6 quả trứng gà

1 củ dền đỏ nhỏ, rửa sạch, cắt nhỏ

175 ml dấm

30g đường

1/2 thìa cà phê muối

Gia vị tùy ý: 1 lá bay leaf, 1 nhánh quế nhỏ, ít hạt tiêu nguyên hạt.

Cách làm

Trứng luộc chín bóc vỏ để nguyên quả.

Cho dấm, đường, muối, củ dền đỏ và gia vị nếu dùng vào nồi đun sôi nhẹ, để liu riu khoảng 10 phút.

Cho trứng vào trong hộp hoặc lọ sạch rồi đổ hỗn hợp dấm vào ngâm ít nhất 24h là ăn được.

 Để cả hộp trứng bảo quản trong tủ lạnh ăn trong khoảng 1 tuần.